• 发布日期：2021-03-17
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       ​“商用洗碗机进入到酒店、社会餐饮和员工食堂这些场所后，如何正确使用它，才能在保证安全的前提下，既能保障卫生要求又能实现最优洗涤效果。”
       首先最重要的就是安全问题，商用洗碗机的功率都比较大，为了保障安全使用，在使用时必须接上地线并按照机器的配电要求正确配置漏电保护开关，也要确保洗碗机放置在水平、稳定的平面之上，建议不要在机顶放置杂物。在实际使用过程中，经常会出现撞筐的现象，为避免撞筐导致人员及餐具的损伤，并有效的保护机器的使用安全，建议在洁碟台末端安装限位开关。

       在机器运行过程中，要确保进水压力在要求的压力范围内。往机内放餐具前，应该先对餐具进行分类，如果有粘结食物残渣，则需放入有40-50℃热水的浸泡池中，水量保证要确保餐具不要露出水面。根据食物残渣的粘结牢固程度，浸泡时间为5~20分钟不等。