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东莞食堂承包教你如何清洗蔬菜方法?
发布日期:2020-06-16
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1、
东莞食堂承包
小编告诉你,如果蔬菜长期浸泡在水中,残留的有机氯、有机磷等农药会在水中分解形成一定浓度。如果蔬菜浸泡在水里,农药会留在表面。
2、特别是对于卷心菜、菠菜等叶菜类蔬菜,长期浸泡对去除农药残留不会起到重要作用。
3、盐水能使农药迅速溶于水中,杀灭细菌,去除农药残留。但长时间浸泡蔬菜也会适得其反。
4、有些人喜欢把蔬菜切成小块,然后浸泡,这是不必要的,只会流失蔬菜中的营养。
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