手机网站
企讯网企业
手机商铺
手机商铺
扫描进入手机商铺
东莞金禾餐饮管理有限公司 http://www.114my.cn/shopdetail/159644/

主营：冻肉配送,大米粮油配送,新鲜肉类配送,食堂承包,蔬菜批发零售,鱼类配送

商铺首页 产品展示 企业简介 企业动态 招聘中心 在线留言 联系我们
未认证企业
东莞金禾餐饮管理有限公司
  • 会0年
  • 说明
    • 会 会员认证：网站通过企讯网认证，真实合法，放心访问；
    • 官网认证：网站通过工信部备案，真实合法，放心访问；
    • 工商认证：企业通过工商注册，营业执照真实有效；
    • 加V认证：企业通过百度信誉认证，百度优先赔付；
    • 诚信通认证：企业在阿里巴巴诚信通有资料，已经开通阿里巴巴旺铺；
    • 微店认证：企业开通朝阳微商城，可以通过移动网络购买商品。
    • 认证或商铺装修请联系企讯网客服： 点击这里给我发消息
      电 话：158-1425-6793
  • 主　营：冻肉配送,大米粮油配送,新鲜肉类配送,食堂承包,蔬菜批发零售,鱼类配送

产品分类

企业动态

最新产品


  • 商铺
    手机商铺
    手机扫描二维码
    进入手机商铺

  • 一键联系商家
    商铺信息
    • 联系人：王根地先生
    • 职　务：保密
    • 手　机：15989656168
    • 电　话：0769-21986726
    手机扫描二维码一键打电话给商家
企业动态

广州食堂承包教你如何制作红烧鱼！

  • 发布日期：2020-07-30
    分享
​     广州食堂承包教你如何制作红烧鱼！红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。
广州食堂承包
     主料：红烧鱼鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）

     辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）
调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、鸡精适量。

     烹饪方法：

     1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

     2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

     3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

     4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

     5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。

     6、将鱼捞起装盘待用。

     7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。

东莞金禾餐饮管理有限公司 地址：广东省 东莞市 厚街桥头南社路九巷36号101室 技术支持：商铺管理入口 | 产品索引 | 免责声明

该网上商铺由企讯网提供  资料由企业自行管理  企讯网投诉邮箱：tousu@114my.com