• 发布日期：2019-02-26
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  其实墨鱼丸还有其他的做法！

 1、炸墨鱼丸
      菜系及功效：粤菜
      炸墨鱼丸的制作食材：墨鱼丸10个胡椒盐适量。
      制作方法：墨鱼丸切十子刀，放入油锅炸至金黄，捞出蘸胡椒盐使用即可。
2、鱼丸汤
    菜系及功效：上海菜、河南菜
      鱼丸汤的制作食材：鱼丸300g  豌豆、萝卜丝、生姜片、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、葱花
      制作方法：（注意：此汤用油尽量少，可以添加其他蔬菜）锅里油热，放下豌豆、，放下萝卜丝煸炒，放下一大碗清水，大火煮开5分钟，放入鱼丸，姜片，料酒，大火煮开5分钟，加适量盐、鸡精、胡椒粉、葱花。
3、麻辣鱼丸    
   菜系及功效：川菜
    麻辣鱼丸的制作食材：鱼丸400g、猪肉里脊200g、色拉油、香锅调料、蒜、油菜、鸡腿蘑菇200g、八角、花椒粒、盐、鸡精、香菜、辣椒油、熟白芝麻、紫色菜
    麻辣鱼丸的制作方法：生鱼丸切小块之后，焯水空好，蘑菇撕开焯水备用，油菜洗净焯水，炒的时候容易炒熟，猪肉里脊切大片，锅里倒入少许油炒熟，盛出来，香菜沫，辣椒油炒香，蒜切小片，紫菜适量，八角2个花椒粒少许，
倒入一点油，将香锅底料炒香，放入蒜片，八角和花椒粒，先放炒好的猪肉片，再加入蔬菜，反复炒匀，一勺盐和鸡精，紫菜加入，放一点辣椒油，炒两分钟，撒上熟芝麻，香菜切碎一点，点缀一下。大功告成搞定！