• 发布日期：2021-08-12
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　　想开餐饮店，需要准备哪些厨房设备呢?如果是中餐类的话需按面积配：炒炉 平台雪柜 四门高身雪柜(如果是客户自己选菜的话配冷藏展示柜) 煲仔炉 矮汤炉 蒸饭柜(也可用电饭煲，用蒸饭柜可以出品一些蒸菜) 双层工作台 菜架 碗柜 消毒柜 三星盆 另加一套排烟设备。基本上小店就这么多东西。具体的还得根据你的业态和出品来配设备。下面小编将列出一份详细的面馆厨房设备清单：

　　煮面炉

　　面条可以从市场进货，但是面馆必须要有一个煮面炉，即为面馆常用的九格煮面炉。

　　小型炒灶

　　面馆不仅有各种美味的汤面，也有各种炒面，这就需要一个便捷的炒灶。为上头单尾小炒灶。

　　熬汤炉

　　面馆必须有熬汤炉来熬制浓浓的原汤，同时也需要盛放原汤的大容器，即为熬汤炉和盛汤器。

　　四门冰柜

　　由于天气原因或材料堆积，面馆也也需要有一个大的四门冰柜来存放易变质的食材，即为面馆常用的可移动四门冰柜。

　　碗柜

　　面馆不同于家用，必须有足够的碗盘，以应对高峰时段的客流量，因此一个宽大且易沥水的碗柜非常重要。

　　切配台

　　面馆有时需要提前准备好所有的食材，因此切配台必须足够大才能防止很多的食材，即为双层切配台，下层可放置工具或食物等。