很多客户买了商用厨房设备之后，由于各种原因，在日常使用过程中，可能会有一些不正当、错误的操作，操作不当对设备会有损坏，甚至可能会对人身安全造成威胁，今天商用厨房设备厂家总结以下比较常见的错误操作。

一、炉灶安全使用

商用厨房设备错误操作：未将灶台上面盛有热油的锅具拿下来，直接进行电子打火启动。

造成后果：在未查明炉灶内火种是否早已熄灭，燃气在炉膛内积存，冒然打火会造成“爆燃(崩锅）”。

正确操作：先将排烟打开，将灶面上的锅具移走，将炉膛内可能积存的燃气排出，然后进行点火。

二、蒸煮炉除垢

错误操作：水箱里面的水不经常放掉，不进行水垢清理。

造成后果：水垢积存很多，产生类干烧，将水箱内胆烧漏。

正确操作：厨房凡是涉及水加热的设备(例如:海鲜蒸柜）。

以上二点就是简单的为大家介绍了商用厨房设备的错误操作，造成的后果以及正确操作，如果您在实际操作当中还有其他疑问，欢迎咨询我们。