随着生活节奏的加快，便利店在人们生活中的位置日益凸显。小区附近、写字楼楼下、街角，随处可见便利店的身影。24小时增值服务，可以让消费者随时买到需要的东西。

根据大数据显示：就整体市场而言，中国便利店市场的零售销售总额表现不俗，2016 年我国连锁便利店品牌超过260个，门店数达9。8万家，2011~2016年间的门店数量将以10。2%的年均复合增长率增长。

便利店业态来势汹汹，那便利店里什么最好卖呢？

咸味食品增长最快

咸味零食（70%）、烘焙产品（63%）和糖果（62%）是2017年在中国一至三线城市的消费者在便利店购买的增长最显著的产品品类，对比2015的数据，增幅分别是咸味零食增长12%、糖果增长7%和烘焙产品增长6%。

乳制品最受欢迎

目前来说，乳制品（75%）、软饮料（72%）和咸味零食（70%），在便利店食品品类中，乳制品占有率最高，是最受欢迎的。

即食食品需求量大

中国城市消费者现在过着快生活节奏，显而易见他们对便捷的要求也进一步提升。这显示出即食食品（尤其是零食）对便利店的重要性 — 表明便利店具有能满足消费者即时和随意需求的作用。

消费者希望买到健康食品和进口商品

75%的消费者认为便利店应大一些，这样零售商能提供更多的新产品，包括进口产品（66%的被访消费者有需求）和更多的健康食品选择（71%的被访消费者有需求）。

另外，大数据还显示了一个趋势：新零售和更多的本地服务。

一半（49%）表示更希望可以随时去便利店购物，64%则会倾向购买价格实惠的基础产品。59%的消费者表示如果便利店有自助结帐柜台，更愿意使用自助结帐。