• 发布日期：2022-07-25
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相信大家都知道生产预包装食品是需要食品生产许可证的，而对于必要的食品厂房装修要求大家了解吗？而且厂房的现场审核也是认证的必要环节，所以食品厂房装修和规划可以说是食品卫生许可过程中的重要环节！

现在我们来解释和整理一下食品厂房装修的内部结构和材料:

要求:建筑物内部结构应易于维护、清洁或消毒。它应该由合适的耐用材料制成。

从以上标准要求，我综合理解建筑结构需要满足承重、易维护、易清洗或易消毒的要求。所选材料不会成为新的污染因素或污染源，符合食品生产加工要求，对产品风味无影响，易于清洗，能经受产品和清洗消毒剂的侵蚀。地面应平整无裂缝；门窗要平整，缝隙小，不易变形；墙壁要贴瓷砖；吊顶应采用浅色金属铝扣板和彩钢夹芯板密封；涂料要无毒、防水、无味、防霉、易清洁、不易脱落。
具体内容:

地面:应采用无毒、无味、不透水、耐腐蚀的材料制成。地面结构应有利于污水排放和清洁。地面应平整、防滑、无裂缝、易于清洁和消毒，并采取适当措施防止积水。

墙面:作业高度范围内的墙面应平整，不易积垢，易于清洁，贴瓷砖；墙面、隔断与地面的交接处应结构合理，易于清洁，能有效避免污垢堆积。涂料要无毒、防水、无味、防霉、易清洁、不易脱落。

吊顶:应采用浅色金属铝扣板和彩钢夹芯板密封吊顶；要便于清洗消毒，不利于结构中冷凝水的垂直滴落，防止害虫和霉菌滋生。蒸汽、水、电和其他附件的管道应避免在暴露的食物上方；必要时，应有防止灰尘散落和水滴掉落的装置或措施。涂料要无毒、防水、无味、防霉、易清洁、不易脱落。

门窗:门窗要关紧。门的表面应光滑、防吸附、不透水、易于清洗和消毒。它应该由防水、坚固和不变形的材料制成。清洁区和准清洁区与其他区域之间的门应能及时关闭。窗户应该由不易碎的材料制成。如果使用普通玻璃，应采取必要措施防止原料、包装材料和食品被碎玻璃污染。如果窗户配有窗台，其结构应能避免灰尘堆积，并易于清洁。可开启的窗户应安装易于清洁的防虫纱窗。

这样会不会更容易理解和实施？所以食品生产许可证的办理并没有想象中那么难。只要严格按照法律、法规、规范和产品的特性进行符合要求的建材设计和采购，就可以轻松通过食品厂房装修的审核！