东莞食堂承包知道红薯是我们常吃的一种食物，它含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“*最佳蔬菜”的冠军，但是要注意吃红薯也有讲究。现在让我们东莞膳食公司裕宏膳食来告诉您吃错红薯的四种危害。
1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
2、红薯的糖份多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。
东莞食堂承包认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
3、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪。
红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。
