广州食堂承包如何管理物品采购

来源:企讯网 发布日期:2012-09-11

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广州食堂承包的物品采购管理方法:
  1.值班保安每日应认真核对食堂所有采购物品的品种、数量,全面监督物品质量,确认无误,验收合格后,并在采购单据上签名。
  2.行政人事部将食堂每日采购物品汇总到《食堂采购物品清单》,逐日核算、测评。
  3.食堂蔬菜及其它日常用品由厨师每日到正规商店、摊挡采购,煤气由定点正规液化气公司供应。

  4.食堂大宗商品如大米、油、调味品等由公司行政人事部负责采购,鱼、肉等贵重物品由行政人事部指定物美价廉的正规商店、摊挡供应。
  5.采购工作应做到品种对路,质量可靠,价格合理,数量适当,购货及时,努力降低采购成本。
  6.行政人事部、财务部应不定期地检查、监督食堂采购物品的品种、数量与质量,及时发现、处理在物品采购过程中出现的各种问题。
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