广州奶茶加盟介绍产品添加剂的一些常识有哪些？
甜味剂：甜味剂是赋予食物甜味的添加剂，分为天然和人工合成两种。天然甜味剂主要有葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖。而人工合成的甜味剂常见有两种。
1.阿斯巴甜：甜度为蔗糖的200倍，甜度虽高，但能量不被人体所吸收。常用于低糖食物中。用量在一定范围内不会造成健康危害，又减少糖分的摄入量，所以值得提倡使用。
2.安赛蜜：类似糖精，易溶于水。无营养、无热量、口感较纯。对热和酸的稳定性较好。
防腐剂：防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间，抑制物质腐败的药剂。
1.山梨酸钾：为酸性防腐剂，具有较高的抗菌性能，抑制霉菌的生长繁殖，其主要是通过抑制微生物体内的脱氢酶系统，从而达到抑制微生物和起到防腐的作用。对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用。
2.乳酸链球菌素：可被消化蛋白酶分解为氨基酸，具有无残留、无副作用、高效、无毒、安全的天然食品防腐剂。
酸味调节剂：果汁饮料中产生酸味的主要添加剂。
1.柠檬酸：具有温和爽快的酸味，与柠檬酸钠搭配使用。
2.苹果酸：酸味大于柠檬酸，酸味柔和、具有特殊香味。被誉为“最理想的酸味调节剂”。
稳定剂：最直接的作用是让果汁中的细小颗粒不下沉。同时口感更柔和。
1.黄原胶：集增稠、悬浮、乳化、稳定于一体的生物胶。
2.瓜尔胶：主要用于饮料增稠。
