减肥培训介绍，因血脂的变化，主要与体内脂肪含址的多少及机休动用脂肪库的情况有关，在很大程度上反应人体脂肪代谢方面的情况。有人在做肥胖与正常人的血浆脂类含量对比中，证明肥胖人群的血脂含量明显高于正常组，但超出正常含量范围者只占30%左右，比非肥胖者高l倍以上。
另外，减肥培训讲述，还证明随着肥胖程度的增加，血脂含量呈上升趋势。这也说明了，肥胖人群的动脉粥样硬化症、冠心病、脑血栓、高血压、高脂血症发病率高的原因。因此，预防身体“发福”，及肥胖者积极减肥，对身体健康有很大好处。
值得指出的是，由于害怕血脂增高，人们甚至拒食脂类食物，这是很不公平的。就拿胆固醇来说，除了有与动脉粥样硬化有密切关系的IDI胆固醉外，还有能转化为具有重要生理作用的HDI胆固醉，在机体内产生重要作用。
如转化成胆汁酸盐，有助于脂肪的消化吸收；转化为肾上腺皮质激素，而发挥对物质代谢的调节作用；转化为性激素(雌激素和雄激素)，发挥其对生育及物质代谢的调节作用等等。这种胆固醇主要来自脂肪食物中，也就是说合理摄入“肥肉”，还是很有必要的。
