鸡精调味品向原料升级、口感升级等方向发展，更多厂家更多采用上等鲜鸡提取的鸡肉含量更高的纯天然鸡肉粉，以保证产品的3鲜(新鲜、优鲜、倍鲜)。天调纯天然
鸡肉粉TC236是采用精选的优质肉鸡,经高温高压烹饪工艺结合水相萃取汤中抽出技术熬成“鸡汁(”蛋白质含量高达50％以上)，提取鸡肉的天然滋味和营养成分,低温浓缩,喷雾干燥精制而成的纯天然调味料。
在生产鸡精中添加2%的纯天然
鸡肉粉，就相当于15公斤的新鲜鸡肉，用这样的纯天然鸡肉粉作为烹调的原料（制作鸡汤或炒菜），就会产生浓郁的天然鸡肉本来的清香和鲜味，其在烹调使用中所挥发的浓郁的纯天然鸡肉汁本来的、本质的自然鲜香，这是任何香精不可替代的，而且烹调的高温会使天然鸡肉本来的清香和鲜味慢慢挥发，越煮越香鸡肉味。鸡精中添加量为2.5%，可明升提高鸡精行业标准（SB/T10371-2003）中总氮、其他氮指标，而且不影响造粒。美味、天然、安全、营养的纯天然鸡肉粉已成为鸡精行业不可缺少的核心原料。
在日常快速消费品中，调味品可谓是其中独特的一支。在调味品这个大家庭中，味精作为人们日常生活的调味品，却有向走低之势。越来越多的味精生产企业沦落为鸡精的原料基地，或者既生产味精又生产鸡精，实行两条腿走路。鸡精是90年代以来畅销的复合调味料之一，鸡精能在短时间内从众多的调味品中脱颖而出，与其保鲜、增鲜，并具有鸡香味等特点分不开。另外，它还具有耐高温、不串味、食后感觉不干燥等优点。由于该产品很好地迎合了消费者的需求，所以尽管面世只有短短十几年时间，却迅速进入了千家万户，成为老百姓饮食生活的常用品。它的基本成分是在含有40%味精的基础上，加入助鲜剂、盐、糖、
鸡肉粉、鸡油、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，在取料上以鸡肉粉与鸡蛋、鸡油复合生产，既有鸡的鲜味，又有鸡的香味。其增鲜成分是将核苷酸与谷氨酸钠复合，实现增鲜、调味合二为一。其鲜度与味精相比，是味精的1.5-2倍。
我国鸡精生产厂商多达数百家，全国生产能力已经达到25万吨以上，蕴藏着巨大的产能和市场空间。国外家庭消费的鸡精对味精取代率超过60%，而中国的取代率总量仅不到10%。如以现在的发展速度预计，中国市场鸡精对味精的取代率将超过20%，鸡精将达到年产30万吨-40万吨的总量。目前，稳居销量前几位的鸡精品牌产销量占据我国鸡精市场80％以上的份额。市场预计，鸡精的消费量将会呈现长期、持续增长的势头，各地将有不少地区品牌崛起。
