形成：
食堂，特别是沿海城市的无数生产工厂，成为企业员工每日生活的必需场所，团膳成为一种新的产业或者说行业，而推动这个行业发展的企业就是膳食公司。膳食公司是食堂的运营单位，是团膳的经营者。随着经济的发展，生产工厂已经从沿海向内地城市扩展，膳食公司也像雨后春笋般在全国各地注册成立。目前，膳食公司很多，在国内比较有影响力的膳食公司如九鼎膳食公司。每个行业的发展必将面临从形成到发展、完善的过程，团膳行业正从发展走向完善，只有跟着政策走，注重卫生、安全的膳食公司才能走得更远，走向更壮大。
膳食公司是团膳企业载体。它与一般饮企业是不同的，主要体现在以下几个方面：
1、膳食公司面对的是一个团体，如学校、医院、工厂等；而一般餐饮企业，如饮食店面对的是流动的、不固定的用餐人群。
2、膳食公司是由工商注册的有限责任公司，一般由一个以上股东组成，而不是个体工商。
3、膳食公司经营多家食堂，而不是固定的一个经营场所。
综上，真功夫、麦当劳、好口福、添添聚源味等餐饮名店都不属于膳食公司，不属于团膳企业。
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