东莞蔬菜粮油配送公司讲述野菜与绿色蔬菜的区别

来源:企讯网 发布日期:2017-07-20

东莞蔬菜粮油配送公司观察发现,其实大部分野菜的生长环境并没有我们想象中的那样好,城郊附近的一些野菜会受到工厂废水、汽车尾气的影响,田地边的野菜也会因为农民对农作物喷洒农药、施用化肥而受到影响,野菜在生长过程中,有毒有害化学物质不断进入野菜组织,导致野菜中有毒有害化学物质的残留量甚至大于人工培植的蔬菜。

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现代生物学的研究也表明,野外自然生长的野菜为了适应恶劣的环境,在长期的生长繁衍过程中,会产生某些毒性物质,以抵御外来侵害,如香椿芽就富集亚硝酸盐。
不少营养专家对于野菜的安全性和卫生性抱有忧虑,这是因为人工培植的蔬菜通常会经过相关监管部门的抽检,对农药化肥残留含量进行检测,进而保证市供蔬菜的安全性,野菜却是人们外出踏青自己收割回来的物品,不会经过任何检测,野菜中有毒有害物质是否超标,超标多少,都不得而知。

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