因为做任何生产都需要利润来维持：1、
东莞膳食承包是否具备成型、稳定和品种齐全。利润从哪里来呢？剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢？该公司首要考虑的因素。因为具备集中推销大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。
2、餐饮公司是否具备成功的饭堂管理模式，餐饮公司是否具备成功的饭堂管理模式，要进行重点评估的内容，因此要求餐饮公司解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实话效果。
3、必须实地考查餐饮公司的投资规模，审慎评估承包饭堂公司的经济实力，观赏所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。
对方满意后再签正式合同：1、
东莞膳食承包可先试着承包饭堂 1-3 个月，实行 15 日或 30 日结算一次；
2、被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料（具体情况另行商议）
3、餐饮公司可垫付被承包单位人员伙食费，
4、饭堂承包后，员工工资及一切福利待遇由餐饮公司负责；
5、公司员工自由选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐，餐饮公司根据菜式定出合理价格，被承包单位员工以现金购买饭卡或以 IC 卡充值的形式进行就餐。
一、膳食承包方式： 1、客户提供场地、水、电、燃料及现有厨房设备；
2、客户自定职工一定伙食标准；
3、我公司负责人工工资、清洁费，损耗运输管理等相关费用；
4、我公司负责预付伙食费用，
东莞膳食承包采购原料，加工制作、保证按质按时开饭；
5、我公司提供就餐饭卡、按每月使用饭卡数量面额，每月结帐一次。
二、快餐配送方式（限定100人以上） 1、客户提供就餐场所、提供就餐人数，约定快餐标准。
2、我公司在本公司中央厨房内加工制作快餐，并负责运输配送到客户工作地点，一切费用由我公司负责。
3、每月结帐一次。
