东莞承包饭堂的管理模式：A、企业如何选择合格的承包食堂公司： a)
东莞承包饭堂商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。
b)承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢？应要求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。
c)必须实地考查
东莞承包饭堂商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符，因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。
B、东莞承包饭堂的方式： 1、餐饮公司可先试着承包饭堂1-3个月，对方满意后再签正式合同；
2、被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料；
3、
东莞承包饭堂公司可垫付被承包单位人员伙食费，实行15日或30日结算一次；
4、承包饭堂后，员工工资及一切福利待遇由餐饮公司负责；
5、公司员工自由选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐，餐饮公司根据菜式定出合理价格，被承包单位员工以现金购买饭卡或以IC卡充值的形式进行就餐。
C、东莞承包饭堂的优势：选择优秀的
东莞承包饭堂商和专业的饮食管理团队，具有如下优势：
a、专业的服务团队；
b、人性化的贴身服务；
c、科学规范的管理体系；
d、低成本和大规模集团采购方式。
