电子秤采用现代传感器技术、电子技术和计算机技术一体化的电子称量装置，才能满足并解决现实生活中提出的"快速、准确、连续、自动"称量要求，同时有效地消除人为误差，使之更符合法制计量管理和工业生产过程控制的应用要求。
电子秤的基本性能：(1) 秤重性能：不同阶段的称重显示值与实际称重的误差;
(2) 鉴别力：电子秤对载荷微小变化之反应能力;
(3) 重复性：在稳定的环境下,同一载荷重复多次加于秤盘上, 电子秤器示值之误差;
(4) 量程稳定度：电子秤在一定时间内，能维持最大秤量显示值与空载显示值的误差;
(5) 热机时间：电子秤在施加电源后, 到可以完全正常工作所需时间;
(6) 温度：电子秤在使用温度范围内各温度衡量性能;
(7) 湿热试验: 电子秤在使用湿热范围内各衡量性能;
(8) 偏载:
电子秤砝码加载于秤盘不同位置称重显示值的误差;
(9) 回零: 电子秤在持续加载最大秤量30分后, 清空秤盘其零点是否会偏移;
(10) 蠕动: 电子秤在温度稳定环境下, 长时间加载时其显示值变化误差;
(11) 平衡稳定: 电子秤在平衡状态破坏时，确保不打印储存错误数据;
(12) 倾斜: 电子秤处于非水平状态时衡量性能;
(13) 电磁干扰：在不同的距离范围内，受电磁干扰后的误差;
(14) 静电性能：
电子秤处于静电场中，称重显示值是否会变掉。
