黄芪有补气益阳、利水消肿、除毒生肌的功效，枸杞可以补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳，同时，黄芪中富含硒，枸杞子富含有机锗，这两种微量元素均有明显的抗癌功效。
东莞饭堂承包提醒适宜人群：气血不足、阴虚肾亏、贫血、免疫力低下者。
原料： 母鸡或柴鸡500克、黄芪20克、枸杞10克、姜片15克。
调料： 黄酒1大匙、白胡椒粉1/2小匙、盐适量。
做法： 1、母鸡清理干净，洗净沥干，剁成块；
2、鸡块入锅中煮出浮沫；
3、然后捞出鸡块，冲净沥干；
4、姜切成片，黄芪、枸杞都冲洗一下，沥干水分；
5、鸡块、姜片、黄芪都放入砂锅中，倒入适量清水，大火煮开后转小火，慢慢炖至鸡块软烂；
6、倒入枸杞和适量盐，关火，盖上盖子焖一小会儿，至枸杞涨大即可。
