1、现在市面上有的进口橄榄油外文标签上有“POMACEOLIVE OIL”、“ACEITE DEORUJODE OLIVA”或“OLIO DISANSADI OLIVA”的字样，但其中文名称却冠以“特级橄榄油”。实际上英文“POMACE”、西班牙文“ORUJO”、意大利文“SANSA”均是果渣的意思。请消费者购买时注意鉴别，根据自己的需要来选购不同等级的产品。
2、Extra在中文里是特级的意思，Virgin或Virgen在中文里是初榨或原生的意思。未标注上述外文单词的橄榄油，不是最好品质的橄榄油。
3、有些原装进口橄榄油产品只标注OliveOil（中文是橄榄油的意思），这是所有橄榄油的总称，仅此不能体现橄榄油的等级和品质。
CIQ * 标志简称。确认是否为进口以前在国外已经分装完整. (该防伪标志是对检验检疫合格的进口食品统一加贴的，是辨别进口食品真伪的最重要手段. )
根据国际质检总局的新规定，原装进口橄榄油经检验检疫合格后，必须在检验检疫机构监督下加贴"CIQ"激光防伪标志。如果瓶身没有"CIQ"标识，说明很大程度上是进口后在国内分装的产品.
条形码 * 原产地国家条形码，国内条形码一般以69开头，国外的如希腊为"52"开头。（极其重要：是辨别进口食品真伪重要记号.)
PDO *欧盟原产地保护简称.优越的地理.没有任何工业污染.不施化肥.不用化学除虫剂.青熟期成熟期手工摘果.不用机械采摘。(PDO出产的橄榄油相当于橄榄油中的 "XO".)
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