学生合伙开快餐店?如何开好一家快餐店呢?
开一家快餐店，每月收入5万余元。昨天，武汉商贸职业学院学生皮俊桢说，“我只是参加社会实践，喜欢不断挑战自己”。
来自松滋的皮俊桢，是武汉商贸职业学院汽车服务与营销专业大三学生，被同学们称为“兼职达人”。他实地调查市场，观察、计算商业区人流量，还把两个同班同学拉入伙，3人共投入15万元，9月在一所大学旁开了一家漫步Bar炸鸡坊。从采购材料到宣传销售，皮俊桢和同学都从零开始做起。功夫不负有心人，快餐店经营得不错，月收入5万余元，还雇用了6名员工。
“他很能吃苦，也很有想法。”合伙人邓明华说，虽然有点累，但是非常开心，很有成就感。皮俊桢的第二家快餐店也即将开业。他有个梦想，将快餐店做成一个快餐店品牌，并为同学们提供更多的就业机会。
在市场经济高速发展的今天，生意的各种项目越来越丰富，但同时竞争压力也越来越大。人们的生活离不开“衣食住行”，“民以食为天”，所以，大家以餐饮业为生意项目开始创业不失为一个好的开端。中国的菜肴品种丰富，北方菜系和南方菜系深究起来可谓是五花八门，眼花缭乱。作为一个刚进入餐饮业的创业者来说，开一家快餐店是一个好的选择。快餐店开的好，也可以成功获得自己人生的第一桶金。那如何开好一家快餐店呢？
在开快餐店之前，一定要把本地的各家快餐店都详细研究一遍，找到并学习他们的优点，避免他们经营上的失误和不足之处。知己知彼百战不殆，了解自己未来的竞争对手，摸清快餐市场需求方向树立品牌效应，坚持特色经营。
快餐店现在已经遍布各地，如果没有自己的特色就很快会被淹没在市场中。应该找到自己快餐店的亮点，坚持特色经营。现在大家都希望吃的东西又好吃，又养生。所以，可以把自己快餐店的特色定义成绿色养生，树立品牌效应。把自己快餐店中的菜系都设计成绿色养生系列的，让消费者印象深刻。
精心选址，控制成本，选择最适合自己的店址。
快餐店的选址是非常重要的，千万不要因为着急开店就匆忙选址。不一定要选择最繁华的地段，因为租金成本也是必须考虑进去的。只要周围有大型的超市、居民区或者学校、商业区附近都是可以考虑的范围。另外，应该避开周围都是同类快餐行业的地段，如果竞争过于激烈，生意会受到影响。
重视服务，稳固客源。
开快餐店应该重视每位客户的不同需求。每个人吃的标准都有所不同，有的爱吃辣椒，有的喜欢偏甜，这些都不要怕麻烦，应该根据消费者的需求记载下来，确保下次提供食物的时候完全满足消费者的要求，让消费者觉得到快餐店消费就像在家里一样自在。
定期进行营销策略和消费者保持互动。
开快餐店，经营者不能光是在厨房里埋头苦干，还应该定期开展科学的营销策略，和消费者保持互动。比如可以让消费者对自己的菜品和服务提出意见，并送出相应的消费优惠券或者礼物等等，可以有效地提高顾客的积极性。重视对员工的培训和管理人才的培养。
想让自己开的快餐店有长久的发展，不光提高自身的管理水平和技术，还要重视对员工的培训和管理人才的培养。要建立标准化管理模式，无论老板还是员工都必须具有专业的素质，提高工作的效率，培养员工敬业爱岗的精神，保持热情的服务，让你的快餐店充满生机。
诚实守信，热爱餐饮行业，做良心经营者。
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