油烟净化器在我们生活中应用广泛，大家不仅关心怎样挑选，更加关注油烟净化器的功能和工作效率如何，让我们一起来看看高性能油烟净化器的表现特征:
　　1. 肉眼完全观察不到油烟。
　　高性能的油烟净化器设备可以将净化效率提高到97%以上，经过这样的净化器处理，即使是在餐馆工作的高峰时期，普通人肉眼是观察不到排放尾气中有烟雾存在的（北方寒冷冬天会观察到水雾存在，属于正常现象）。对于高要求的油烟净化工程，经过油烟净化设备处理还能观察到油烟存在，可以认定工程失败，无论设备厂家有多少听起来合理的解释都是徒劳的，因为将要投诉您的邻居是完全不理会厂家的申诉的，只要看见烟雾就会投诉。
　　2. 长期稳定工作，故障率低。 
　　各类油烟净化器设备的工作原理都不复杂，但如何在高温、高湿、电网动荡、空气污浊的环境下长期稳定工作是关键的技术所在。高端和低端产品的性能差别比微型面包车同奔驰越野车的差别还大。安装油烟净化设备的目的是为了避免麻烦而不是找麻烦，如果油烟净化设备故障率高，即使厂家售后服务能够跟上，频繁的设备维护也会给正常营业制造大量麻烦。
　　3. 清洗周期长，每次清洗维护时间快捷。 
　　油烟净化器在处理味道较大的烟气的时候往往达不到预期的效果，因为味道成分的主要以有机气体分子为主，而油烟净化器的原理表明其只对气味起微不足道的作用，气味成份的分子虽然也能被荷电，但是当荷电的气体分子在电场力的作用下达到收集板的时候，实现电荷的交付后，又重新返回了气流中，而根据电除尘器原理，油烟颗粒却不存在这个问题。