一、水果冷柜应该调到多少度
　　用冷藏柜冷藏水果，温度要在0～4度之间，保存时间要在一个星期之内。因为水果在采摘后仍会发生呼吸代谢，出现营养成分的变化，加上细菌的作用，其中的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐会造成人体血红蛋白的带氧能力下降。0～4度的低温可以降低蔬果酶的活性，延缓呼吸代谢，抑制细菌的生长，但并不能阻止水果中的氨基酸、矿物质和维生素等营养成分的分解或流失，因此要尽快食用。接下来为大家介绍常见水果的冷藏温度、湿度和贮藏期。
　　苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%，贮藏期为2-70天；
　　梨：适合的冷藏温度为-1℃～+1.5℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天；
　　西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天；
　　椰子：适合的冷藏温度为-4.5℃～-3℃，湿度为75%左右，贮藏期为8-12天；
　　菠萝：适合的冷藏温度为4℃～12℃，湿度为85%～90%，贮藏期为14-20天。
　　二、水果冷柜怎么调节温度
　　在环境温度处于标准温度左右条件下，水果冷柜1挡能控制在9度左右，水果冷柜7挡能控制在1度左右。一般环境温度情况下，水果冷柜温控器挡位可调在2-3挡，即可满足使用要求。
　　为节约电能，水果冷柜的温控挡位要随季节的变化进行调节，冬季环境温度低，可调在5-6档，夏季环境温度高，可调在1-2挡，水果冷柜随机带的说明书中也有简单的说明。