冲压和锻造虽然都是金属成形加工方法，但它们之间存在一些明显的区别。

首先，从工作原理上看，冲压是通过应用压力把金属冲裁成形，而锻造则是通过应用冲击力和塑性变形方法来使金属变形成形。具体来说，锻造是一种固性成型，可以在高温下挤压成型，细化零件中的晶粒，使金属组织发生改变。而冲压则主要是利用冲床等机器，在常温下对金属板材进行冲压，使其产生变形，形成所需零件。

其次，从加工材料的状态来看，锻造主要是对原材料进行加热，然后使用工具锻打成型，包括热加工和冷加工两种方式。而冲压则基本都是冷加工，当然也存在热冲的情况，但相对较少。

再者，从加工产品的特性来看，锻造加工的产品基本都是立体的受力件，如发动机里的曲轴连杆等。而冲压则主要是板材变形，一般不涉及内部的晶体改变，仅仅是板材的厚薄拉伸变形，其加工范围广泛，包括受力件和不受力件。

最后，从工作环境和工艺复杂性来看，锻造厂的工作条件通常较为恶劣，存在巨大的噪声和异味。而冲压的工作环境相对较好，但噪声也不小。在工艺方面，锻造和冲压所使用的机器虽然在外观上可能相似，但结构上存在很多不同，且锻造对模具的设计和制造要求更高。

综上所述，冲压和锻造在工作原理、加工材料状态、产品特性以及工作环境和工艺复杂性等方面都存在明显的区别。在选择使用哪种工艺时，需要根据具体的产品需求、材料特性以及生产条件进行综合考虑。