电烤炉在正常工作条件下要保证人和环境，东莞隧道炉厂家 在非正常工作条件下也要保证人和环境。这是ＧＢ４７０６系列标准的又一项重要原则，对提高电烤炉的质量具有其重要的现实意义。
实现非正常工作保护肯定要增加产品成本，那些靠压价竞争市场的劣质产品不可能安装过热保护系统，还有一些工厂用劣质零件摆摆样子，东莞工业烤箱根本达不到过热保护目的。所有这些不具备过热保护功能的食品电烤炉都是不符合强制性标准的不合格品，存在严重的隐患，广大消费者不应图便宜购买。使用此种不合格品一旦发生事故，造成损失，应用法律保护自己的合法权益。
　　对于食品电烤炉来说，所谓接地措施就是在产品的金属壳主体上安装一个接地极（接地螺栓），再将其他所有未与主体连接的用手可触及的外露金属部件，只要可能，全部用导线可靠连接到该接地极上；电源线中带有一条黄绿双颜色的保护接地导线，此线内端与金属壳主体上的接地极可靠连接，外端连接电源插头的接地极；对于不带插头的烤炉，则在安装时连接电源的保护地线。金属外壳可靠接地的电烤炉，在绝缘失效、外壳带有危险电压的情况下，东莞工业烤箱由于烤炉外壳与大地电位相等（电位差等于零，没有电压），对站在地面上且触及烤炉金属外壳的人不会造成任何危险。
　　可以看出，电烤炉的电气绝缘和接地构成了防止人身触电的双重保护措施。双重保护是ＧＢ４７０６标准中的一项重要原则，贯穿在标准条款的始终，提高了食品电烤炉的性，具有重要的现实意义。
另外我们也可以说，接地措施是防止触电的一道保护屏障，凡是发生触电人亡事故的，几乎没有将产品金属外壳可靠接地。原因有三：一是产品未安装符合要求的接地极和保护地线；二是产品接地措施符合要求，但现场安装时未连接电源的保护地线；三是产品安装现场的电源系统没有保护地线，无法连接。二点解决的关键是产品的生产者、使用者真正理解接地是人命关天的大事，严格执行标准，丝毫不能马虎。第三点涉及到民用建筑电气系统的设计安装标准与电烤炉等电器产品标准的配　　套问题，比较复杂。但可以肯定的是，东莞工业烤箱不接地的电烤炉不能使用。
　　非正常工作是食品电烤炉非常重要的一组项目，考核产品在使用过程中，发生人为误操作或产生某种故障的非正常情况下，是否仍能保证使用者和用户的人身财产，不发生触电、失火等灾害性事故。