饮用水的酸、碱性在化学上以pH值表示，pH=7为中性，pH<7为酸性，pH>7为碱性，下面介绍饮用水的酸碱度多少为好。

一、水质标准中pH值指标

1、世界卫生组织饮用水水质标准：没有具体指标。说明低pH有腐蚀作用；高pH影响味觉，有肥皂味；为使加氯更为有效，以pH≤8为宜。

2、美国EPA（坏境保护署）饮用水质标准：一级水，没有具体标准；二级水，pH6.5-8.5。

3、欧盟（EC）饮用水水质标准：pH6.5-9.5。对瓶装或桶装的净水，pH最小值降至4-5。

4、日本饮用水水质标准：pH5.8-8.6。

5、我国GB5749生活饮用水卫生标准：6.5-8.5；GB17324瓶装饮用纯净水：pH5.0-7.0。这些指标和发达国家一致。符合标准的水都可放心饮用，不存在喝碱性水还是喝酸性水好的问题。