• 发布日期：2023-04-13
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大型自动洗碗机是现代食堂餐饮具卫生的保障选择，现在生活水平提高，而且对于食品卫生越来越重视，现在很多学校或工厂员工食堂都有认识到食品安全与食品卫生的重要性、配备洗碗机来保障食品卫生安全。

做为学校或工厂的食堂，一般就餐人数都是在几千人以上，这么大的工作量，如果由洗碗工来洗的话，不仅拖慢餐具周转速度，而且餐具的干净速度也大大折扣。用大型自动洗碗机不仅可以保障餐具的快速循环利用而且在餐具清洁杀菌效果也提高100%。人工清洗可能一块抹布洗千百个餐具，残留的细菌不计其数，然后这些在大型洗碗机上来说都是不会发生的事！
人工清洗餐具的破损率远远要高于大型洗碗机，因为餐具堆叠的碰撞或者洗涤剂的滑腻而让餐具不小心损坏比比皆是。而大型自动洗碗机可以有效的避免餐具堆叠的问题，因为全封闭的清洗过程，所以更不会出现破损的情况。

使用大型自动洗碗机可以提高食堂后厨形象，看到干净的厨房，让用餐者对卫生情况会更加放心。如果是大量餐具堆积在洗碗池里，油污、积水遍地都是，那么对于会导致细菌增生，即便是人工洗的再干净，首先在感官上都会觉得餐具不卫生。