• 发布日期：2014-06-28
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长时间炖煮，易令冬虫夏草失效:

60℃以上高温会破坏冬虫夏草所含的虫草素、活性酶等成分，这也就意味着破坏了冬虫夏草本身的药效。
尽管生吃能很好地保证冬虫夏草的营养成分完全进入人体，然而也意味着冬虫夏草携带的寄生虫、致病菌等不洁物质一起进入了人体。在补充营养的同时，可能给身体带来了病菌，得不偿失。
近年来，市场上兴起不少冬虫夏草所制的胶囊、冲剂等保健药物，标榜采用低温超净技术对冬虫夏草进行消毒、分开研磨、破膜破壁等技术而成，吸收率提高近10倍。这种提取方式尽管有利于有效成分的保留与吸收，但吸收率具体能提高多少倍目前尚未得到科学的数据证实。人们可以使用炖、煮、磨粉、泡酒等传统方式食用冬虫夏草。建议炖煮时用文火煮沸数分钟后当茶喝，或隔水炖服，既避免温度过高过久破坏冬虫夏草的活性成份，又能尽量杀灭冬虫夏草携带的致病物质。