• 发布日期：2024-03-06
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酿酒设备专家分析酿酒设备与酒质问题？固态发酵必须固态蒸馏，固态蒸馏时由蒸汽将固态酒醅中的乙醇（酒）带出。因蒸气不能超过100度，影响酒质的高沸 点物质（沸点超过100度）不会蒸出，所以酒质较好。
酿酒设备不仅克服了液态蒸馏的弱点，而且达到并超过了固态蒸馏的水平。

采用熟料半固态、液态法酿酒的用户，若资金紧张，可暂时继续使用旧式设备，但酒质相对较差；

为了获得较好的酒质，以利销售和提高竞争力，建议筹资购买我们的新型酿酒设备；

采用生料液态法酿酒的用户，购买我们的新型酿酒设备或可调锅盖，使酒质得到保障；

生料酿酒省工省力省料，但必须使用我们的酒曲、掌握我们的生料酿酒技术、并采用我们的酿酒设备，才能保证高产稳 产高酒质。

掌握好这几点，选择正确的酿酒设备才能酿成品质更好的酒。