• 发布日期：2020-07-09
  分享

      餐具不管是在家中还是在外面，使用完之后都是会进行清洁消毒的，那么很多人有时候会觉得餐具只要清洗好就行了不用消毒那么麻烦，这种想法是大错特错的，餐的消毒关系着我们食用食物的卫生。下面东莞厨具给大家分享几种餐具的消毒方法和消毒需要的时间。

       1、物理消毒法：

       机械消毒

       一般应用肥皂刷洗，流水冲净，可消除手上绝大部分甚至全部细菌，使用多层口罩可防止病原体自呼吸道排出或侵人。应用通风装置过滤器可使手术室、实验室及隔离病室的空气，保护无菌状态。

      热力消毒

    包括火烧、煮沸、流动蒸气、高热蒸气、干热灭菌等。能使病原体蛋白凝固变性，失去正常代谢机能。

      2、蒸汽消毒：

　　蒸汽消毒首先就是把餐具清洗干净，然后将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，一般餐具消毒时间是消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的餐具消毒方法之一哦。

　　烤箱消毒是一种不错的选择，如红外消毒柜等，烤箱消毒的温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟，这样消毒的餐具给身体免疫力比较的小孩子使用更有保障，让家长也多一份放心

　　高温杀毒这样的餐具消毒方法虽然好，但是遇到一些不耐高温的餐具就不适合了，特别是啤酒杯具等会遇热爆裂、变形等，这时就可以使用漂*、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液要没过餐具，药液浓度要按规定要求，浸泡时间要充足，一般需15-30分钟；浸泡后再用清水冲洗干净，用流动水冲洗。避免药液残留在餐具上面。

　　使用餐具消毒剂进行餐具消毒要比其他的餐具消毒方法更为谨慎，所以选用的消毒剂一定是经卫生行政 部门批准的餐具消毒剂，千万不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。天然杀菌选用纯天然提取植物源杀菌消毒液。餐具清洗完以后，直接喷洒于餐具。之后要用流动水仔细的清洗，这种餐具消毒方法比较特殊，一般不建议家庭使用。