种保护电路，大功率电磁炉的可靠性预计值MTBF（平均无故障工作时间）是在给定的电压、电流、功率、环境条件下定义的。为使理论值符合实际使用情况，电路设计时，采取了多种保护电路。附图是电磁灶部分主要电路。
　　一.浪涌电压吸收
　　三相整流桥整流所得直流电压山东商用电磁炉||，经过大容量的电解电容C1、C2对电源中的各种尖峰和浪涌电压吸收后，供给Vl～V4IGBT功率模块。由于VD5的隔离作用，C1、C2只吸收浪涌、尖峰电压，而高频回路电流经过C3旁路。
　　二.电源的过电压保护
　　若AC380V中发生了持续时间较长的异常过电压，并上升至AC600V以上时，高反压稳压二极管VD1～VD4击穿短路，用跳开关的办法保证功率管的安全。稳压管的并联接法是保证击穿时提供足够的短路电流。
　　三.过流速断及过流保护
　　功率管V1～V4组成全桥电路。若加热线圈L中电流增大，或Vl～V4在某一时间内形成直通造成电源短路，互感器B2送出信号给控制电路。硬件电路先关闭激励脉冲使V1～v4截止，同时发信号至单片机，在单片机的引导下进行其他相应动作河南商用电磁炉。产品调试时，实验中短接加热线圈L，再合上380V电源（开机）来验证过流保护功能。
　　四.过热保护
　　在功率管的散热器上装有55℃的温控开关（可按需要选用其他型号的温控开关），若风扇损坏，环境温度较高时温控开关闭合，电磁炉停止输出（功率）。在感应加热线圈上，放置130℃的温控开关作感应线圈的过热保护。
　　五.干烧保护
　　在微晶玻璃锅底置温控开关，以检测铁锅是否干烧，空锅干烧会使铁锅发暗红，而此时微晶玻璃温升还不高，而电磁灶作连续油炸操作时，微晶玻璃锅底上的温度会超过200℃，常用电流判别法实现干烧保护功能，解决油炸操作和干烧保护的矛盾。
　　六.欠压、过压保护
　　当三相电压低于额定电压20％时，电源电压会低于额定值。功率管欠激励。易损坏功率管。因此用电压比较器设计断相、欠压保护电路。当三相电压太低时，立即关闭激勋脉冲，使电磁灶停止工作。当电源电压超过额定电压20％时。过压保护使电磁灶停止工作，过电压过去后3分钟，自动恢复工作。
　　大功率商用电磁炉调节功率的六种方式3~8kW三相大功率电磁炉的功率输出级采用半桥或全桥近谐振电路．功率管应工作在零电压开关和近似零电流开关状态。但由于半桥或全桥近谐振电路的激励脉冲宽度是固定的，不能通过调节激励脉冲宽度来调节电