随着科技不断的进步，现今在我们生活中出现了许多高科技商厨产品，消毒柜就是其中一种。不仅款式多，其功能也非常多。那么，消毒柜消毒方式有哪些呢？下面小编就带大家一起来了解一下。

1、紫外线消毒：是利用紫外线灯产生紫外线，适当波长的紫外线能够破坏微生物机体细胞中的DNA（脱氧核糖核酸）或RNA（核糖核酸）的分子结构，造成生长性细胞死亡和（或）再生性细胞死亡，达到杀菌消毒的效果。

2、红外线消毒：是以红外线作为热源产生的高温进行灭菌消毒的。红外线消毒方式是采用英电热管产生120摄氏度以上高温来消毒的。病菌吸收热能超过它的承受极限，自然会被活活“热”死（相当于用火烧菌）。

3、热风循环消毒：与红外热消毒原理类似，是以干烧电热管产生产生高温进行灭菌消毒的。它与红外线最本质的区别在于增加了一套热风循环系统，可以使柜内空气流动，从而使柜内的每个角落的杀菌效果更好。

4、臭氧消毒：臭氧（O₃）又称为超氧，是氧气（O₂）的同素异形体，在常温下，它是一种有特殊臭味的淡蓝色气体。臭氧主要分布在10~50km高度的平流层大气中，可有效屏蔽紫外线对我们皮肤的伤害，我们日常呼吸中的空气中带有少量的臭氧。臭氧消毒是利用臭氧发发器或紫外线灯产生一定的臭氧进行杀菌消毒。

5、蒸汽消毒：蒸汽消毒是利用电热管等发热元件通过加热水产生水蒸汽，由蒸汽携带的温度使食具表面温度达到一定的高温值，高温能使微生物的蛋白质和酶变性(结构改变导致功丧失)，新陈代谢受到障碍而死亡，从而达到消毒目的。

目前市面上常见的消毒柜消毒方式有5种，消毒柜消毒方式不同，使用效果也不一样，其优缺点也是不一样。