东莞膳食公司营养师分析 膳食营养知识科学

来源:企讯网 发布日期:2012-10-17

吃饭要讲科学:
  “吃”是与人俱生,与人并存。“吃”是人们维持生命的头等大事,谈“吃”的问题,首先要谈谈人为什么要“吃”?正确的回答应该是,为了摄取维持生命和各种生理活动所需要的营养素而“吃”。
  何谓“吃饱”和“吃好”呢?各人的理解很不一样,东莞膳食公司从营养学的观点来说,“吃饱”就是满足人体对热能的需要,“吃好”就是一日三餐所提供的各种营养素,能满足人体生长发育的生理活动及从事体力劳动和脑力劳动所需的各种营养素,保证人体的新陈代谢,能吃出健康,延年益寿。
  中国有句古话:“民以食为天”,吃饭不仅与人的生命和身体健康息息相关,而且与民族的兴旺,社会经济的发展紧密相联。
  当前我国的经济发展了,人们的生活水平有了大大的提高,卫生条件得到普遍改善,许多传染性疾病没有了。但是,事物往往具有双重性,近年来,却出现了过去很少有的营养性疾病,如:肥胖,糖尿病,高血压,高脂血症和冠心病等,这些“富贵病”也有人称为现代“文明病”,己成为人类健康的头号杀手。所谓“一胖百病缠”之说并不夸张,己知与肥胖相关的疾病,有几十种之多。肥胖还能引起精神心理上的异常。肥胖,带来求职、求偶的困难,与人交往减少,生活失去色彩等等。还有人错误的认为,大鱼大肉才是营养,筵席越丰盛,也就越有营养,甚至追求高档次、高标准的吃喝、如此无节制的猛吃,猛喝,其危害十分严重。
  饮食能养身治病,亦能伤身致病。因此我们应当讲究合理膳食,食物相宜,烹调得法,良好的饮食习惯,注意饮食的心理卫生等等。
  过去我们把营养当着知识,今天我们不得不认识到:营养不当就是病!“病从口入”、“老从口入”、“癌从口入”之说,并不是一句空话,如今己是到处可见的事实。

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