怡康膳食营养专家温馨提示：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多。蔬菜配合肉类一起食用，可提供人体维生素，矿物质，蛋白质及脂肪和热能，可适量食用。
如今会做菜的年轻人越来越多了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。翡翠丝瓜排可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道被点到的菜，翡翠丝瓜排应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天东莞饭堂承包公司就来介绍这道翡翠丝瓜排的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道翡翠丝瓜排怎么做，就来饭菜网家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜能找得到。
菜系及功效：湘菜家常菜谱清热解毒食谱月经不调食谱
口味：咸鲜味工艺：蒸翡翠丝瓜排的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)400克,丝瓜600克
调料：大葱10克,姜20克,芡粉10克,香油1克,盐2克,味精2克
教您翡翠丝瓜排怎么做，如何做翡翠丝瓜排
1. 将猪肉切末；葱，姜切末，将葱，姜，猪肉和盐1克、味精1克一起搅拌均匀做成馅料。丝瓜去皮，切3厘米段，中间挖空。
2. 将馅料分别填入丝瓜段中，压平，排列在盘中，用大火蒸约10分钟后移出。
3. 将高汤倒入锅中，加味精、盐煮开后，再加生粉水20克（生粉10克加水）勾芡，洒上麻油，煮匀盛起后淋在丝瓜上即可。
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