一项针对青少年饮食情况的调查报告显示：80%的学生日饮用水均不够正常标准，70%的学生平时很少食用蔬菜、水果，30%的学生基本不吃早餐，而越来越多的“小胖墩”现象与这些数据密切相关。
调查结果如下图所示：
在“孩子最爱吃什么”这一问题中，小学生平时吃得最多的零食是谷类制品、冷饮类、糖果甜点类。
只有17.6%的小学生不吃或者基本不吃零食，其中50%的小学生不吃或基本不吃油炸食品。同时，调查还显示，30%左右的青少年习惯不吃早餐。
针对“您的孩子喝水吗？”这一问题，数据表明：23%小学生能每天饮水4杯及以上（正常饮水量），22%中学生能每天饮水5杯及以上（正常饮水量），这也就意味着，调查中有近80%的青少年每天都没有喝“够”水，不少孩子选择用饮料代替水。
建议饮水量是多少呢？
根据《中国居民膳食指南（2007）》中的建议，我国居民诶天饮水量建议为1200mL。
但根据调查，目前，超过60%的儿童提及喝水时，认为“口渴时才需要喝水”。更有一些学生怕喝完水，上课时去厕所，所以不敢喝水。而近30%的受访儿童不知道每日的科学饮水次数。
饮水不够对孩子有啥影响？
水是人体中含量最多的成分。除直接参与人体构成外，它还扮演着溶剂、介质、体液平衡、运送物质、体温调节等各种角色，是当之无愧的生命之源。
同时，水对未成年人的健康影响更大。“少年儿童处于生长发育的关键时期，身体中水分的百分比较大，渴觉机制却尚未发育成熟，肾脏的调节功能也有限。”
中国营养学会名誉理事长葛可佑说，“缺水会影响到儿童的活动表现、认知功能和精神状态，进而影响其生长发育和学习。”
他举例说，一些孩子在课堂上感到烦躁、疲惫，注意力难以集中；回家后又抱怨累、头疼，只精神低迷地呆坐着看电视。这些看似常见的行为，其实就有可能是轻度脱水的表现。
怎样合理安排青少年的膳食？
平衡膳食指食物种类齐全，数量比例适当，符合人体需要的膳食。
建立合理的膳食制度包括每日进餐的时间、次数通讯各餐热能的分配等。合理的膳食制度，可防止过饥或过饱，使胃肠道保持正常功能，促进营养素的吸收利用。
注意早餐质量含蛋白质和脂肪高的食物不仅营养价值较高，而且在胃中停留的时间较长，早餐中可适当增加这类食品，如牛奶、豆浆、鸡蛋等。
养成良好的饮食习惯青春期的青少年应自觉培养定时定量进餐、不挑食、不偏食、少吃零食的饮食卫生习惯。
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