风味调味粉调味时着味不均匀怎么办

来源：天调食品配料有限公司发布日期：2010-11-26

风味调味粉调味时着味不均匀怎么办？

答：1）调味粉所使用的原辅料一定要保证颗粒的均匀，大小至少要在40目左右，理想目数为80目。

2）调味粉在制作时搅拌要均匀，搅拌时间要充足，调味搅拌时也要充分。

3）调味粉在制作时，如果环境湿度太大，会出现结块现象，也能导致调味时，着味不均匀，可以在制作鸡肉粉调味粉时，加入适量的干燥剂，并且容易吸潮的东西最后加入（如香精、HVP、酱油粉等）。

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风味调味粉调味时着味不均匀怎么办

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