1、锅径：400mm 可满足10-20人用餐
推荐使用：5kw台式凹面电磁炉或5kw台式平面炉；都有按键和旋钮两种：按键的有定时功能调节功率一目了然；旋钮的操作方便，凹面的微晶玻璃直径是300mm，配直径400mm的锅，凹面锅加热集中，可以翻炒，适合炒菜用。平面炉的加热面积是300*300mm可以购买超市的平底锅炒菜，不过大多数是用来煲汤的。
2、锅径：500mm 可满足20-50人用餐
一般是酒店或餐馆炒菜用的，称作电磁小炒炉（也叫电磁小炒灶）。功率一般在8kw、12kw、15kw的，也有18kw（锅只有500mm，功率太大，不推荐使用）。炒菜比较多的单位推荐使用立式的小炒灶，如果是小饭馆、餐厅、咖啡厅等炒菜量不是很多的，推荐使用台式8kw的台式小炒灶。
3、锅径：600mm 可满足30-80人用餐
直径600mm的电磁炉(灶)目前有两种;一种是20kw的电磁小炒灶，微晶玻璃是直径500mm，配的铁锅是600mm。由于微晶玻璃尺寸较大，也会相应加厚，故成本较高，会比其他的要贵一些。另外一种是12kw的立式炉(灶)，外形与柴油灶差不多,锅是固定在炉子上的,不可以抛炒。
4、锅径：700mm 可满足50-100人用餐
直径700mm的电磁炉(灶)为大锅灶，采用冲压翻边大锅430材质，经久耐用，功率15kw，100人左右炒菜煲汤足矣。
双头炉可供用餐人数加倍，当然价格也加倍；一般适用于小型工厂。
5、锅径：800mm 可满足100-150人用餐
直径800mm的为大锅灶，采用冲压翻边大锅430材质，经久耐用，功率20kw，150人左右炒菜煲汤都可满足。双头炉可供用餐人数加倍，当然价格也加倍；一般适用于小型工厂，或者中型工厂、学校食堂等。
6、锅径：900mm 可满足150-200人用餐
直径900mm的电磁炉(灶)为大锅灶，采用冲压翻边大锅430材质，经久耐用，功率25kw，200人左右炒菜煲汤都可满足。双头炉可供用餐人数加倍，当然价格也加倍；
7、锅径：1000mm 可满足250-300人用餐
直径1000mm的电磁炉(灶)为大锅灶，采用冲压翻边大锅430材质，经久耐用，功率30kw，300人左右炒菜煲汤都可满足。双头炉可供用餐人数加倍，当然价格也加倍；
电磁煲汤炉可按桶的容量选择：首先确定您的单位有多少人用餐喝汤,每人按喝1斤（500克）计算，（一升水重量正好是1公斤）以下是几种常见汤桶的容量及尺寸（实际尺寸略小）：
桶径:400*400 容量: 50.24L 可供喝汤人数:100人左右
桶径:500*500 容量: 98.12L 可供喝汤人数:200人左右
桶径:600*600 容量: 169.00L 可供喝汤人数:300人左右
