设备名称：三门三控蒸炖柜
国家专利产品
设备外尺寸：680*600*1880mmH
设备功率：220V/90W
工作能源：蒸汽
供能源设备：电能、燃气锅炉
该产品主要用于中西餐厅、酒店等蒸饭、蒸菜、蒸海鲜、炖品、点心等
蒸柜从常温加热到100度只需5分钟
蒸炖时间：蒸饭22分钟；蒸汤35分钟；蒸饺子8分钟；蒸水蛋6分钟
润昌厨具3门3控蒸汽柜是由上、中、下（即A、B、C）三柜组成，每个柜均由独立的电脑控制面板控制，也就是说，当单独使用A柜时，B、C柜是关闭电源状态的，如果A、B、C三柜同时使用，相互之间也不窜味、不传热，三柜均有各自的蒸制时间和温度，互不影响。A、B、C三柜功能、大小完全一致。
控制面板的使用也是本蒸汽柜的核心优势之一，每个柜都有一块独立控制面板，每块面板都有3个蒸炖设置键，分别为：蒸炖1、蒸炖2、蒸炖3，每个键都可以设置不同食品的蒸制温度、蒸制时间、保温温度、保温时间等。例如：在A柜的控制面板中：将蒸炖1设置为蒸制米饭，蒸制温度设为100℃，蒸制时间设为22分钟，保温温度设为80℃，当蒸制时间到了后，会有提示音提示，蒸柜会自动切换到保温状态，保温时间将无限时延长。那么蒸炖2、蒸炖3的作用呢？当我们生意够好，蒸柜不够用时，可以将饭取出，蒸汤、蒸菜或蒸其它产品，蒸炖2便可以设为蒸汤，蒸制时间设为30分钟，蒸制温度设为100℃，保温温度设为80℃，保温时间不用设置，会自动切换。
蒸炖3同蒸炖1、蒸炖2一样，可任意设置，面板都具有同样功能，可根据自己餐厅的实际情况灵活安排和设置，因为控制面板为电脑全自动控制，可以设置不同的蒸炖时间和温度，当设置好后，每次生产产品时，只需轻轻一按，不需人去观看，到售卖时间，打开柜门取出食品即可售卖，温度和时间设置好后不会改变，除非你自己主动调整温度和时间。
蒸柜共分3个门，每个门放3个蒸盆，蒸盆间间距为120mm。一台柜可放9个蒸盆。蒸盆可用尺寸：450*450*60mmH。
放饭盅：饭盅尺寸（Φ140*50mmH）一个蒸盆可放饭盅9个，因蒸盆间间距为120mm，第一层碗上面放一块不锈钢隔板（485mm×485mm），可再放9碗，也就说每层蒸盆可放18碗，一台蒸柜共计放饭盅162个。
放汤盅：汤盅尺寸（Φ100*75mmH）一个蒸盆可放汤盅16个，一个柜可放汤盅48个，一台蒸柜共计放汤盅144个。
需要再次强调一下，润昌厨具双门双控蒸汽柜的A、B、C层，均为各自分开独立设计，使用非常方便、节能，此蒸汽柜也是中式快餐标准化的必备厨具之一。
润昌厨具公司郑重承诺：润昌生产的所有产品所用不锈钢板材全304#材料制作。
【商用电磁炉工作原理】
商用电磁炉是一种利用电磁感应原理将电能转换为热能的厨房炉具。在电磁炉内部，由整流电路将50HZ或60HZ的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20KHZ40KHz的高频电压。高速变化的电流流过磁力线圈会产生高速变化的磁场。当磁场内的磁力线通过导磁又导电的金属锅体底部时，锅体内会产生无数的小涡流，致使锅体本身自行高速发热，从而加热锅内的食物的热效
六大核心优势
【更节能（热效率更高）】
电磁炉的优势首先表现在它的热效率高。作为倡导“绿色厨房文化”的高科技产品，传统炉具，如电热炉，石油气炉煤气炉及电饭锅的加热原理是先烧红器皿底部然后加锅内食物川另有部分热耗用在然烧空气，热效率在40%60%之间(天然气45%，液化气60%，柴油40%，棕油30%)，热能耗量大，煮食慢，而电磁炉的热效率能够达到92%
【更安全（吴铭火烹调好处多）】
电磁炉使用效果与煤气灶完全不同，在使用过程中既不会产生明火，电磁炉本身更不会发热，绝不会如其它灶具经常导致火灾事件，更不存在因泄露煤气而引发的种种事故
【更环保（卫生、清洁）】
告别烟火弥漫的厨房战场，是现代厨师的一大心愿，电磁炉在加热时，不释放任何物质，无明火、无烟、无味、也不升高室温;而传统的煤炭、石油气、煤气燃烧时，因燃烧空气，以致室温不断上升，厨房油烟不断增多，同时会释放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害气体影响人体健康。使用电磁炉没有传统炉具诸多污染的问题，所以真正实现了洁净厨房，保护环境。它工作时无火烤，尤其是在要天操作清爽舒适。
【更精准（温度控制更准确）】
电磁炉可以根据用户不同的烹饪要求，灵活且准确的控制发热功率及烹任温度.电磁炉的输入功率通常在02KW80W之之间.可以任意选择烹调所需温度(恒温型)和将温度设定在某一档厨师之所以能够烹出美味的佳肴，其重要原因是他们能够掌握火候，电磁炉采用先进的科学方研制出从常温到350度一系列的恒温装置，因此烹调时你可以选择所需 温度，十分方便，而且能使烹调出来的食物达到理想的色香味
【更方便（操作简单，外形秀丽）】
操作方便:目前常见的一些家用炉具(如:微波炉)有若干个操作按钮，电磁炉则只需几个按钮便可完成操作。台式小炒灶:体积小小灵巧，卫生，移动方便:立式灶一样只用接好电源就能工作，它能够应用各种场所;特别是禁火场所，空旷刮风场所(如地下室、加油站、液化气中心、酒厂、车间、仓库等)因为它工作过程是不产生明火，且无高温，无废气
【更多能（煎、炒、炸、煮、炖全能）】
商用大功率电磁炉无疑就煎、炒、炸、煮、炖的全能冠军，这比微波炉的单一功能比无疑有巨大的进步，而且最大限度的节约厨房空间安装搬迁轻巧方便
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