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酪氨酸酶(TYE)测试盒(可见分光光度法)
酪氨酸酶(TYE)测试盒
酪氨酸酶又称多酚氧化酶,是由 Cu2+与酶蛋白结合的金属酶。酪氨酸酶是生物体合成黑色素的关键酶,也是引起果蔬酶促褐变的主要因素,同时也对昆虫的免疫及生长有重要影响。
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