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食堂承包公司炖排骨才一般步骤：把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。东莞市丰泉膳食管理服务有限公司创始于1993年，自一家粮油批发兼伙食承包开始，历经多年拼搏进取，已发展成一家具有饭堂承包、托管和连锁经营管理为一体的专业膳食管理公司。至2011年已承包企事业及学校食堂上百家，直接服务员工达几万多人，并赢得了广大客户的信赖和支持。
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