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东莞承包食堂能量是生命的动力。人体的一切生命活动包括呼吸、心跳、说话、看报、学习、运动及劳作等都在消耗能量。我们每天都要喝水、吃饭、摄取食物，食物经过消 化、吸收、代谢，即食物中的营养素在人体燃烧，产生了热能，转化为人体生命活动中的动力能量。因此，没有能量就没有生命和任何活动，所以说，能量是生命的动力。
东莞承包食堂从产能看，每克脂肪产能约9千卡，是蛋白质或碳水化合物的2倍多。因此富含脂肪的食物称之为“高能量食物”，如动植物油脂、肉类、大豆、花生、核桃、松 子、葵花籽、杏仁等；碳水化合物来源于谷类和薯类或经过加工获得的糊精、麦芽糖、果糖、葡萄糖等；蛋白质主要来源于动植物蛋白，动物性蛋白质如鱼、肉、 蛋、奶等，植物蛋白主要是大豆蛋白质。
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