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加热烹饪法: 东莞食堂承包常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，一般将清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2～5分钟后立即捞出，然后用清水洗1～2遍后，即可置于锅中烹饪成菜肴。
碱水浸泡清洗法：多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下可迅速分解。一般在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将初步冲洗后的水果蔬菜置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5～15分钟后用清水冲洗水果蔬菜，重复洗涤3次左右效果好。
储存保管法：某些农药随着时间推移渐渐分解而无害，所以适合储存的果品蔬菜可存放一段时间。如冬瓜南瓜等可存1周再食用，食用之前再清洗削皮，效果会更好。
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