东莞工厂食堂承包公司在消防安全中，我们需要注意员工消防安全培训，基本懂得火灾发生时如何报警，会使用消防器材，组织疏散逃生，以及会处理险情事故等。特别是领导层，领班，队长或是主要的管理人员。工厂食堂承包中我们的主要的消防危险来自于厨房，因此在这里我们需要更重视，主要的消防安全注意事项有：

1、不在食堂抽烟。营业期间，各出口的门不得上锁，保持畅通。

2、不用电炉，乱扯电线。

3、工厂食堂承包公司在食堂内配备消防设施，经常保养消防器材。

4、一切易燃液体应当放置于远离火种及阴凉之地方，煤气罐周围禁止堆放杂物。

5、加强员工消防安全教育。保持工作环境的清洁，清除工作台上的各种油污，定期清洗厨房抽油烟机及管罩，清洗厨房时，不要将水洒到电插座、电开关处，防止电器短路引起火灾。

6、工厂食堂承包公司严格控制用火，用电和用气。使用天然气时，严格执行安全操作规程，使用前要检查输气管开关和接头、灶心，发现漏气立即停止使用。厨师开炉前先打开电源，在开气，不使用时先关气在关电源。每餐下班后要关闭灶台下阀门和厨房总气阀。热油炸东西和炼制料油时，注意控制油温，防止油锅着火。厨房晚班下班前应细致检查，熄灭火种，关严各气阀门，无漏气现象。