对于有人评价我大中华“地大物博，吃货辈出”这一点，美食酱百分百赞成，试回想我大中华开辟了多少新鲜吃法~

甚至每次刷微博刷到XX地方某一物种泛滥的时候，网友们总笑谈是时候请国人们去吃灭解决，果然若论吃货，我大中华称第二无人能称第一。

相传，番茄的老家在秘鲁和墨西哥，原先是一种生长在森林里的野生浆果，当地人把它当作有毒的果子，称之为“狼桃”，只用来观赏而无人敢食。

番茄传入中国，无疑让国人吃货的心蠢蠢欲动，生吃、凉拌、翻炒各类吃法不遑多让。其中番茄炒蛋更是因其令人食欲大增的味道与色泽，从众多吃法中脱颖而出，成为大人小孩们争相哄抢的家常菜肴~

番茄炒蛋，光菜名听起来简单易做且没有什么特别的，实际上要注意的可多着呢!今天，美食酱来给大家分享一些番茄炒蛋的技巧，再也不怕做不好啦!

番茄炒蛋

[ 食材 ]

番茄2个、鸡蛋2个、糖适量

葱花蒜米适量、盐适量、油适量

[ 做法 ]

1.番茄洗净切块备用，葱花洗净切段备用。

2.将鸡蛋敲入碗中，并绕着圈圈打散。

3.烧热锅，倒入适量油，然后倒入打散的鸡蛋炒好之后盛好备用。

4.锅内再放入少许油，放入蒜米后倒入切好的番茄炒，依次加入适量糖和盐。

5.将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

番茄炒蛋小窍门

窍门1：番茄切块的时候记得去掉皮

窍门2：鸡蛋与番茄的比例要搭配好，一般是各占二分之一

窍门3：打散鸡蛋的时候记得放入少量清水

窍门4：炒鸡蛋时稍微多加点油烧热以防鸡蛋粘锅，入锅之后及时搅动鸡蛋

窍门5：炒番茄的时候一定要记得加少量糖