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东莞承包饭堂教你制做番茄牛腩面？

  • 发布日期：2020-05-29
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​     如果你想做一碗美味的西红柿和牛腩面，先要做好食物的准备。下面东莞承包饭堂小编跟大家介绍，常用的配料是什么，主要的配料是牛腩、西红柿、姜和大蒜、洋葱、香料、面条。调味料需要用在料酒、老烟具上。盐，鸡精。
                                       东莞承包饭堂
     1、先我们要处理原料，用清水洗净购买的牛腩，放在箱板上，切成小块，注意牛肉的切割方法，沿着肌肉纹理横切，使用错误的方法，牛肉更难咀嚼。然后准备煎锅，加水煮沸，和将切好的牛肉在沸水中煮一次，去掉牛肉表面的血迹，捞出待用。

     2、把准备好的番茄、姜、蒜、洋葱全部洗净，分别切成番茄片、姜片、蒜片、洋葱片，然后拿出自己的煎锅，把食用油加热。然后，在煎锅中加入姜片、蒜粉和香料，炒洋葱，至于香料，可用作八角、肉桂等。

     3、锅里所有的材料炒好后，把煮好的牛肉倒进锅里，一起炒。同时加入料酒、酱汁和鸡精调味。然后把牛肉放进炖锅里。当然，提前用清水煮牛肉。牛肉放入锅中后，番茄也放入炖菜中，由于配料基本成熟，所以炖菜的时间不需要太长，一小时就可以煮出酸甜香浓的汤，尝出咸甜的味道，适当加入盐、鸡精、胡椒粉等，用海鲜做这碗面条的汤底。

     4、重新准备锅，加水和少量盐煮沸，加入面条。面条煮熟后，取出面条，把鲜汤倒进碗里。一碗香喷喷的番茄牛腩面准备好了。

     吃你自己的番茄和牛腩面，酸甜都会很开心的。当然，如果番茄和牛腩有更多的基础汤，它们也可以单独作为家常汤吃，味道也不错。

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