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潮州市潮安区金之惠不锈钢制品厂 http://www.114my.cn/shopdetail/33385/

主营:不锈钢制品

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潮州市潮安区金之惠不锈钢制品厂
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怎么用蒸锅蒸出漂亮的蒸蛋?

  • 发布日期:2018-06-11
      蒸蛋会千疮百孔是因为火侯的问题.你火太大! 蒸蛋要先以大火蒸3分钟.在以小火蒸约20分钟.这样就会蒸出漂亮的蒸蛋 蛋和水的比例会严重影响其口感.一般为1:2/3.为了好记可用1:1/2 蒸蛋时须等水滚后才可以放入蒸笼内.最好置于中央.刘一点空隙以免成品坍塌.且不要一直打开蒸笼盖.蛋会不易熟,蛋液倒入碗中时.最好能过滤.表面浮沫要捞除.以免有蜂窝状成品,放入蒸笼前也要确定水和蛋有无分离.最好能再搅匀一下。

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