• 发布日期：2016-01-16
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  1.社会特色：餐厅、酒楼、饭庄、酒店等都是为社会大众供应就餐效力的，它们既是公共耗费场所，又是企业单位。

  2.文明特色：餐厅、酒楼、酒店、饭庄等不仅是一种企业单位，并且是餐饮文明最典型、最会合的展示场所。它经过三个方面表现出来：

  A.一是餐厅的耗费环境要经过环境设计、内部点缀与美化，表现出一起的特性与文明见识，要对政策商场客人具有剧烈的吸引力；

  B.二是餐厅效力要经过员工服装服饰、效力情绪、礼节礼貌，操作程序和质量标准充分表现中华民族文明特征和当地文明色彩，展示具有浓郁文明空气的特征效力；

  C.三是餐饮产品的烹制要充分传承和展开中华烹饪文明特征，并且在菜品称谓、材料选用、加工烹制、食雕外型、餐具选型和用餐办法、茶水、酒水等各个方面要营建出具有特征的烹饪文明。

  3.出产特色：指餐饮运营的一个比较利于食物的材料经过加工切配、烹饪制作，构成产品供客人就地耗费的特色。