• 发布日期：2017-03-11
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我们在家下厨的先生女士，总会为如何清洁和保养东莞厨具而苦恼，在这里我们的厂家为大家简单的说说大家常用的不锈钢厨具日常保养和清洁该怎样做，要注意哪些问题？

我们知道酒店厨房设备一般都是不锈钢材质的，而这些呢都是因为它的优点所带来的。我们在日常生活中也不泛有不锈钢厨具，然而却是总有污渍，洗不干不净，也容易生锈。 

1、东莞厨具不可以长时间地盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品当中含有很多电解质，如果长时间地盛放，则不锈钢同样会像其他的金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。  

2、切忌用东莞厨具不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。 

3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂*、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。  

4、不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。  

5、要保持炊具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。

不锈钢的成分和影响不锈钢餐具一般都含有铬和镍，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。如果使用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方法使用东莞厨具，就有可能造成重金属对人体健康的危害。购买时应该注意看一下上面标明的参数。对于这一点大家那也是要十分注意到的。