说起商用全自动洗碗机，很多人会反问“还有这种电器”？洗碗机到底是怎样的机器？洗碗干净吗？完全不用人洗碗了吗？......带着这些疑问，下面给大家讲解下商用洗碗机。
　　洗碗机，顾名思义就是能自动洗碗的机器，小编肯定地告诉你，目前的洗碗机并不是完全无人化，还是需要人工辅助它运行的。洗碗机分为家用洗碗机、商用洗碗机、餐具消毒公司用洗碗机这3种。商用洗碗机是适用于酒店、餐厅、食堂等餐饮场所的洗碗机，其清洗速度快、清洁效果好，价格不贵，逐渐成为餐饮经营者的新宠。
　　商用洗碗机是利用高压水流的冲击去除脏物，洗碗流程一般分为三个阶段：
　　1、洗涤：50－60度的温力强力冲洗加入清洁剂去除脏物和油腻洗涤水循环使用。
　　2、高温高压喷淋：82度以上的清水清洗餐具，洗碗机厂家，达到清洁和消毒作用。
　　3、高温烘干：餐具干燥是抑制菌繁殖的关键。洗涤的餐具进入干燥通道，强力风机通过红外线加热器或其它热能设备，形成120度的热风，对餐具进行s菌，并促使餐具上的水分蒸发，保持餐具干燥，破坏菌繁殖条件，从而达到灭菌效果。
　　商用洗碗机有哪些值得选用的优势？
　　1、商用洗碗机，清洁度高，餐具真正洁净、健康、卫生，较大提高客户回头率，增加客源。
　　2、商用洗碗机， 某种程度上取代人工，电子智能化一键操作更省人，极大降低用工及管理成本。
　　3、商用洗碗机，洗碗工的劳动强度大大降低，用工稳定，让经营者省心。
　　4、商用洗碗机，有效降低餐具破损，更省钱。
　　商用洗碗机的使用是一种趋势，逐渐成为人们离不开的清洁设备。