目前绝大数酒店、餐厅、厨房都采用商用全自动洗碗机洗碗消毒，采用洗碗机洗碗不仅解放人力，还提高了效率，但是，洗碗机在清洗过程中需要采用热水冲洗餐具，洗碗机加热时间比较长，效率较低，我们经过长时间的研究与探索，使用洗碗机高温清洗配套蒸汽发生器，清洗效果相当好，可以让洗碗机清洗效率得到大大的提升！
　　使用洗碗机高温清洗配套蒸汽发生器相比传统的电加热方法清洗效率更高，蒸汽发生器120秒即可产生连续的高温蒸汽，能快速的将水进行加热，大大节省了时间。更重要的是它随开随关、温度可控、清洁既快又好，充分的发挥了洗碗机清洁、杀菌功能。操作方便；低排放，节能环保，不仅可为洗碗机供热，同时可为保温台、消毒柜、蒸柜等供热，一机多用，深受各大酒店餐馆的青睐。
　　嵌入式洗碗机比较节约空间，能够充分利用厨房空间，通常隐蔽性较好，让厨房看起来更加美观。如若用户厨房空间不大，而又想要追求高品质厨房体验，可以选用嵌入式洗碗机。而台式洗碗机更适合厨房面积比较小，或者没有预留嵌入式洗碗机位置的家庭满足其日常生活使用。
　　容量
　　如若是家庭使用，可以参考家庭成员的人口数量。若是餐饮、学校食堂、企事业单位等使用，则需要考虑餐具的使用量。目前，洗碗机容量主要分为4套、6套、8套、9套、13套等等。
　　另外，用户若是选好自己要的洗碗机型号，尤其是嵌入式洗碗机，需要记好尺寸，告诉橱柜制作方，预留好洗碗机的空间。否则，无法实现嵌入式洗碗机的安装效果。